OptiFlow idrolizza i beta-glucani del mosto, ottimizza e riduce il tempo di filtrazione a prescindere dalla qualità del malto, facilita la chiarificazione nel Whirlpool.
Si aggiunge all'inizio dell'ammostamento.
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• Dose: 150 - 250 g/tonnellata di malto
• T°C ottimale: 40 - 90°C
• pH ottimale: 4,0 - 7,0
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*In funzione della composizione del mix cereale.
