OptiFlow hidróliza los beta-glucanos que obstruyen el mosto, optimiza y reduce el tiempo de filtración independientemente de la calidad de la malta, y facilita la clarificación en el Whirlpool.
Se añade al inicio de la maceración.
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• Dosis: 150 - 250 g/tonelada de malta
• T°C óptima: 40 - 90°C
• pH óptimo: 4,0 - 7,0
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*Según la composición del mosto.
