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enzyme optifan brewline pour bières sans gluten

CATALOGUE BREWLINE

Découvrez l'ensemble de nos solutions
adaptées à chaque étape du procédé
de fabrication brassicole.
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NEW!
ENZYME OPTIFAN

La solution optimale pour une bière
sans gluten et sans trouble à froid.

LEVURE POP

Pour une belle intensité aromatique sur des notes de fruits !

jazz brewline levure pour des bières style sour

UNE FRAÎCHEUR
ACIDULÉE !

Notre nouvelle levure pour un style résolument Sour

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adaptées à chaque étape du procédé
de fabrication brassicole ainsi que
notre large gamme de produits.

NEW ! GUIDE DES LEVURES


Consultez notre Guide des Levures pour savoir plus
sur leur sélection, leur mecanisme d'action,
les paramètres qui influencent la fermentation
et bien d'autres choses.

Blonde, brune, lager, ale, stout, sour...
quelque soit votre style de bière,
les levures Brewline vous accompagnent
pendant vos fermentations.

Nos webinaires techniques

NOTRE LEVURE JAZZ SOUR

Cette souche de Lachancea thermotolerans permet la production de bière avec une production d'acide lactique typique de certains styles de bières.
La connaissance de cette souche permet de découvrir les différentes possibilités et de maîtriser la fermentation de la souche Lachancea Thermotolerans et ainsi obtenir cette acidité rafraîchissante.

  • D'où vient la souche Lachancea thermotolerans ?
  • Quel est son métabolisme ?
  • Comment l'utiliser ?
  • Quelles bières est-il possible de produire ?

Ces questions sont abordées dans ce webinaire. Pierre Fauchoix, responsable technique Brewline, vous présente notre nouvelle levure Jazz.