Levure 500g
EXCELLENCE E2F
EXCELLENCE E2F LEVURES
Excellence E2F est une levure de refermentation très appréciée des brasseurs.
Ses caractéristiques de tolérance à de fortes concentrations en alcool et en CO2, combinées à sa grande neutralité aromatique, sa forte sédimentation et sa résistance aux pH bas, en font un outil indispensable pour la refermentation de vos bières et idéale pour la refermentation en bouteille.
Excellence E2F s’utilise avec l’ajout de sucre, avant conditionnement.
Remarquables capacités fermentaires et pureté aromatique pour tous types de bières.
Floculation / Sédimentation : Très forte
Atténuation limite à 14-24°C : 85-90 %
Tolérance à l’alcool (%vol) : 17
Production de diacétyle : Faible
Cinétique fermentaire : Selon conditions de T°C (2 - 5 jours )
Dosage : 2 - 10 g/hL
Contenu technique associé :
Livret technique
Excellence E2F est une levure de refermentation très appréciée des brasseurs.
Ses caractéristiques de tolérance à de fortes concentrations en alcool et en CO2, combinées à sa grande neutralité aromatique, sa forte sédimentation et sa résistance aux pH bas, en font un outil indispensable pour la refermentation de vos bières et idéale pour la refermentation en bouteille.
Excellence E2F s’utilise avec l’ajout de sucre, avant conditionnement.
Remarquables capacités fermentaires et pureté aromatique pour tous types de bières.
Floculation / Sédimentation : Très forte
Atténuation limite à 14-24°C : 85-90 %
Tolérance à l’alcool (%vol) : 17
Production de diacétyle : Faible
Cinétique fermentaire : Selon conditions de T°C (2 - 5 jours )
Dosage : 2 - 10 g/hL
Contenu technique associé :
Livret technique