Enzyme
AMYLIZ 1kg

Amyliz liquéfie l’amidon en sucres fermentescibles et dextrines solubles, diminue la viscosité du moût et assure la standardisation du rendement au brassage.

S’utilise à l’empâtage.

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•   Dose :
     150 - 350 g/tonne de céréales non maltées
     200 g/tonne de malt
•   T°C optimale : 40 - 90°C
•   pH optimal : 4,5 - 7,5

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* Selon la composition du versement