EXCELLENCE E2F

Sacchetti da 500 g

Excellence E2F è un lievito di rifermentazione molto apprezzato dai birrai.

Le sue caratteristiche di tolleranza a elevate concentrazioni di alcol e CO2, combinate alla sua grande neutralità aromatica, forte sedimentazione e resistenza a bassi pH, lo rendono uno strumento indispensabile per la rifermentazione delle vostre birre.

Excellence E2F si utilizza con l'aggiunta di zucchero in fase di presa di spuma.

Notevoli capacità fermentative e purezza aromatica per tutti i tipi di birra.

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•   Flocculazione/Sedimentazione: Elevata
•   Attenuazione limite, 14-24°C: 85 - 90 %
•   Tolleranza all'alcool (% vol. alc.): 17 %
•   Produzione di diacetile: Bassa
•   Cinetica fermentativa: Secondo condizioni di T°C (2 - 5 giorni)
•   Dose: 2 - 10 g/hL

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